Ang ketogenic diet ay isang sikat na bagay: sinusundan ito ng mga artistang sina Vanessa Hudgens, Alicia Vikander at Halle Berry. Sa kasamaang palad, hindi ito ang unang pagkakataon na ang mga rekomendasyon ng celebrity ay nakipagtunggali sa gamot na nakabatay sa ebidensya. Unawain kung bakit ang keto diet ay hindi ang pinakamalusog na paraan upang mawalan ng timbang.
Saan nagmula ang ketogenic diet?
Ang ketogenic diet ay hindi isang fashion novelty sa lahat: ito ay naimbento noong 20s para sa paggamot ng mga seizure. Ito ay isang makataong kapalit ng pag-aayuno, na sa mga taong iyon ay nanatiling tanging lunas para sa epilepsy. Totoo, noong 1938 lumitaw ang isang anticonvulsant, kaya ngayon ang keto diet ay pangunahing ginagamit para sa paggamot ng epilepsy na lumalaban sa droga sa mga bata.
Malamang, ang ketogenic diet ay nanatiling isang kakaibang paraan mula sa arsenal ng mga neurologist. Ngunit noong 1970s, isang American cardiologist, si Robert Atkins, ang nagbasa ng isang papel na natagpuan na ang diyeta na ito ay nakatulong sa mga tao na mawalan ng timbang. Batay sa mga datos na ito, ang masiglang doktor ay lumikha ng kanyang sariling sistema ng nutrisyon at nagsulat ng ilang mga libro tungkol dito.
Ang sistema ng nutrisyon ng Atkins ay naging simple, naiintindihan, at humantong pa sa mabilis na mga resulta. Ito ay isang hit sa mga bituin sa Hollywood at iba pang mga pampublikong pigura na mabilis na ginawang tanyag ang ketogenic diet.
Paano gumagana ang keto diet
Ang ketogenic diet ay isang low-carb, moderate-protein, high-fat diet. Ang karaniwang ketogenic diet ay naglalaman ng 70% na taba, 20% na protina, at 10% na carbohydrates, ngunit ang bilang ng mga calorie na maaaring makuha mula sa "ketogenic diet" ay nananatiling pamantayan: 2000 kcal bawat araw.
Ang mga carbohydrate sa isang ketogenic diet ay nagkakahalaga lamang ng 20-50 g. Para sa ating katawan, na idinisenyo upang makuha ang karamihan ng enerhiya nito mula sa carbohydrates, ito ay masyadong maliit. Samakatuwid, sa sandaling nasa isang ketogenic diet, ang katawan ay nagsisimulang magsunog ng glycogen - ang "reserba" ng carbohydrates sa atay.
Kapag naubos ang mga tindahan ng glycogen (at nangyayari na ito sa ika-2-4 na araw ng naturang diyeta), ang katawan ay lumipat sa mga reserbang taba. Kapag ang taba ay nasira, ang mga katawan ng ketone ay nabuo, mula sa kung saan ang enerhiya ay maaari ding makuha - samakatuwid ang pangalan ng diyeta.
Ano ang mga problema sa keto diet
"Ginagantimpalaan" tayo ng ebolusyon ng kakayahang mag-imbak lamang ng taba upang malampasan natin ang mahihirap na panahon. Hindi lang kami idinisenyo para sa pangmatagalang nutrisyon na may mga taba. Kung bigla kang sumuko sa carbohydrates at "sandalan" sa mga taba na may mga protina, sa paglipas ng panahon maaari kang "kumita" ng malubhang problema sa kalusugan.
Nagdudulot ng labis na katabaan
Mukhang - paano kaya, dahil napatunayan na ang mga ketogenic diet ay nakakatulong upang mawalan ng timbang? Totoo ito - ngunit ang problema ay ang pagkawala ng timbang sa lalong madaling panahon ay bumalik.
Sa madaling salita, sa sitwasyong ito, ang "yo-yo effect" ay na-trigger. Pagkatapos ng bawat cycle ng napakababang carbohydrate diets, natututo ang katawan na mas mahusay na kumuha ng enerhiya mula sa pagkain na dumarating dito. Kapag ang isang tao na pumayat sa isang maling-conceived na ketogenic diet ay nagsimulang kumain muli ng mga carbohydrate na pagkain, ang timbang ay bumabalik nang napakabilis, bagaman ang mga bahagi ng pagkain ay nananatiling pareho.
Kung ang isang tao ay sumusubok na mawalan ng timbang muli sa isang diyeta, ang katawan ay tumutugon sa isang pagtaas sa gana, upang pagkatapos makumpleto ang mahirap na kapwa ay nagsisimulang kumain nang labis - at "kumita" ng labis na katabaan.
Lumalabag sa panunaw
Ang isang mahalagang pinagmumulan ng carbohydrates ay mga produktong cereal: cereal, pasta at tinapay. Ngunit sa mga produktong ito, bilang karagdagan sa carbohydrates, mayroong isa pang mahalagang bahagi: hibla. Ang natutunaw na hibla ay "pinapakain" ang mga kapaki-pakinabang na bakterya na naninirahan sa ating mga bituka, habang ang hindi matutunaw na hibla ay nakakatulong na maiwasan ang tibi. Ang mga taong kulang sa nutrisyon sa hibla dahil sa isang ketogenic diet ay mas malamang na magdusa sa mga problema sa pagtunaw.
Humahantong sa mga kakulangan sa nutrisyon
Ang pangunahing problema sa lahat ng mga low-carb diet ay ang isang tao ay nagsisimulang kumain ng mas kaunting mga gulay at prutas - sila ay matamis din. Ngunit ang mga gulay at prutas ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina.
Ang mga pag-aaral ng ketogenic diet sa mga batang may epilepsy ay nagpakita na ang mga pasyente na sumunod dito ay hindi nakakatanggap ng sapat na nutrients na kailangan para sa kalusugan. Sa sitwasyong ito, ang mga batang may epilepsy ay inireseta ng mga bitamina sa mga kapsula. Ngunit ang mga malusog na taong may sapat na gulang na nagpasiyang magbawas ng timbang ay kadalasang hindi nag-iisip tungkol sa gayong panganib.
masakit sa puso
Ang labis na mataba na pagkain ay sa prinsipyo ay nakakapinsala sa cardiovascular system. Pinahuhusay nito ang synthesis ng kolesterol - ang pangunahing materyal para sa mga atherosclerotic plaque, na "gusto" na barado ang mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng atake sa puso o stroke.
Ngunit ang mga low-carb (kabilang ang ketogenic) na mga diyeta ay may sariling problema: Lumalabas na ang gayong mga plano sa pagkain ay maaaring makagambala sa ritmo ng puso, na nagiging sanhi ng nakamamatay na atrial fibrillation. Kaya't hindi kataka-taka na ang isang di-naisip na ketogenic diet ay nagdaragdag ng panganib ng napaaga na kamatayan mula sa cardiovascular disease at iba pang mga sanhi.
Nagdudulot ng mga problema sa gallbladder
Ang sobrang matatabang pagkain ay maaaring magdulot ng sakit sa gallstone. Ito ay gumagana tulad nito: kung ang isang labis na kolesterol ay lilitaw sa katawan, ang atay ay nagsisimulang "i-dump" ito sa gallbladder. Doon kung minsan ay nagsisimula itong mag-kristal, na bumubuo ng mga gallstones.
Maaaring magdulot ng ketoacidosis
Ang ketoacidosis ay isang kondisyon na nagbabanta sa buhay na kadalasang nangyayari sa mga taong may diabetes. Gayunpaman, alam ng agham ang hindi bababa sa isang kaso kapag ang isang keto diet ay nagdulot ng ketoacidosis sa isang malusog na babaeng nagpapasuso.
Contraindicated sa mga taong may pancreatitis
Ang pancreatitis ay isang sakit ng pancreas kung saan hindi ka makakain ng higit sa 20 gramo ng taba bawat araw. Ang labis na taba sa isang keto diet ay maaaring mag-trigger ng pag-atake ng sakit.
Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagsunod sa low-carb diet para sa mga taong nag-eehersisyo nang husto o propesyonal na naglalaro ng sports.
Ang keto diet sa mga atleta ay humahantong hindi lamang sa pagkawala ng isang tiyak na halaga ng adipose tissue, kundi pati na rin ang pag-ubos ng mga kalamnan, dahil sa ilalim ng mga kondisyon ng aerobic at halo-halong pagsasanay, ang katawan ay walang oras upang mag-oxidize ng taba upang makuha ang kinakailangang halaga ng enerhiya at napipilitang sirain ang sarili nitong mga protina.
Siyempre, nakakaapekto rin ito sa kagalingan - ang atleta ay nagiging mahina, ang pagtitiis at mga tagapagpahiwatig ng bilis-lakas ay bumaba.
Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng isang Keto Diet at isang Good Weight Loss Program?
Ang mga keto diet ay hindi isinasaalang-alang ang mga tunay na pangangailangan ng enerhiya ng mga tao. Bilang isang resulta, ang isang tao na sumunod dito ay madalas na hindi lamang binabawasan ang paggamit ng mga carbohydrates mula sa pagkain - kapansin-pansing binabawasan din niya ang pangkalahatang calorie na nilalaman ng diyeta. Ang lahat ng ito ay nagpapalitaw ng "yo-yo effect", at ang tao ay tumaba sa sandaling bumalik siya sa isang normal na diyeta. Bilang karagdagan, ang mga ketogenic diet ay madalas na hindi balanse - bilang isang resulta, ang isang tao ay hindi tumatanggap ng mahahalagang nutrients at naghihimok ng mga problema sa kalusugan.
Ang mga karampatang programa sa pagbaba ng timbang ay naglalayong hindi lamang sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin sa pagpapanatili ng epekto na ito sa hinaharap. Ang tanging paraan upang maiwasan ang yo-yo effect ay sa pamamagitan ng mga programang binuo sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain.
Ang isang diyeta na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang ay dapat na:
- magkakaibang - upang ang isang tao ay tumatanggap ng buo hindi lamang mga protina, taba at carbohydrates, kundi pati na rin ang mga bitamina, mga elemento ng bakas at hibla;
- malasa - upang maiwasan ang "tukso" ng fast food at convenience foods;
- sapat na masustansya - upang mayroong sapat na lakas at lakas para sa gawaing pangkaisipan, palakasan at iba pang kagalakan sa buhay;
- hindi dapat maglaman ng alinman sa labis o kakulangan ng mga calorie.
Ang isang mahusay na programa sa pagbaba ng timbang ay hindi gumagana nang walang pangkalahatang pagpapabuti ng pamumuhay at hindi nagbibigay ng mabilis na mga resulta. Ngunit ang pagbaba ng timbang sa naturang mga programa ay nangyayari nang maayos, ang resulta ay nakaimbak nang mahabang panahon, at ang kalusugan ay lumalakas lamang.